Syrah Sole di Sesta Cottanera

16,50

Syrah Sole di Sesta Cottanera

Denominazione
Terre Siciliane IGT
Vitigni
Syrah 100%
Regione
Sicilia (Italia)
Gradazione
13.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
A Case Alte, nel territorio di Castiglione di Sicilia, a una altitudine di 700 m. slm., con esposizione a Nord
Vinificazione
Macerazione e fermentazione con pratica del delestage (estrazione del mosto dal cappello di bucce e successiva reimmersione per favorire una estrazione dei composti aromatici e limitare l’astringenza nel vino)
Affinamento
12 mesi in barrique di Allier, per il 35% nuove e per il 65% non di primo passaggio, poi 18 mesi in bottiglia