Daftmill Distillery 2009

180,00

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Daftmill Distillery 2009

Al naso è frescolino e frizzante, con note agrumate unite a frutta polposa (pesca, albicocca, pera), mela verde, vaniglia, miele e una leggera nota cerosa di fondo. Una vena erbacea e vagamente balsamica si insinua tra gli aromi. Molto piacevole ed estivo.
Carica speziata all’imbocco, pepe e zenzero accompagnano piuttosto brevemente un tocco di cannella su un corpo leggerino di frutta gialla (pesca, pera, melone), vaniglia, mandorle, agrumi e ancora una lieve nota balsamica. Piuttosto fuggevole.
Finale non molto lungo di vaniglia, agrumi, zenzero, frutta secca.

Sulla carta, il processo è molto interessante e originale, meritorio nella sua artigianalità spinta, ma il risultato finale (per lo meno in questa bottiglia e per la mia personalissima sensibilità) non restituisce tutto l’impegno, con un whisky poco incisivo che non si fissa nella memoria.

Daftmill Distillery 2009