Descrizione
🥃 Profilo Organolettico
Il Kraken è un rum “nero” (molto scuro), arricchito da una miscela segreta di 13 spezie.
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Colore: Nero come l’inchiostro del calamaro da cui prende il nome, con intensi riflessi mogano.
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Aroma: Potente e avvolgente. Le prime note che emergono sono la vaniglia e il caramello, seguite da sentori di liquirizia, cannella, caffè e una punta di chiodi di garofano.
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Gusto: Al palato è denso, quasi sciropposo. È molto dolce, con un carattere che ricorda il cioccolato fondente e la melassa. La nota alcolica è ben mascherata dalla ricchezza delle spezie.
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Finale: Lungo, caldo e speziato, con un ritorno netto di zenzero e pepe che bilancia la dolcezza iniziale.
🏗️ Origine e Produzione
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Provenienza: Viene distillato a Trinidad e Tobago a partire da melassa di canna da zucchero di alta qualità.
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Affinamento: Matura in botti di rovere per un periodo variabile tra i 12 e i 24 mesi prima di essere infuso con le spezie.
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Gradazione: Solitamente si trova nella versione a 40% vol., ma esiste anche una versione più forte (per il mercato internazionale) a 47% vol.
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Il Design: La bottiglia è una replica dei flaconi vittoriani, con i due caratteristici manici ad anello che servivano ai marinai per appenderla ed evitare che rotolasse durante le tempeste.
🍹 Come Gustarlo
Nonostante il marketing lo presenti come un mostro temibile, è un rum estremamente “amichevole” al palato e molto versatile:
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Kraken & Cola: Un classico intramontabile; la speziatura del rum si sposa perfettamente con le note di caramello della cola.
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Perfect Storm: La versione “Kraken” del Dark ‘N Stormy. Si prepara con abbondante ghiaccio, Ginger Beer e una fetta di lime. La piccantezza dello zenzero della Ginger Beer esalta le spezie del rum.
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Liscio o On the Rocks: Per chi ama i liquori dolci e speziati dopo cena. Servito molto freddo, diventa quasi un digestivo.
Recensioni
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