Descrizione
Panettone Mandorle (Mandorlato)
Questa è la versione più tradizionale e popolare che esalta il sapore della mandorla siciliana come copertura:
- Impasto Artigianale: Soffice e profumato, frutto della lenta lievitazione naturale (fino a 3 giorni) con lievito madre, che garantisce fragranza e digeribilità.
- Farcitura Interna: Contiene uvetta (circa il 18%), che dona la dolcezza tipica.
- Assenza di Canditi: La ricetta è senza agrumi canditi (arancia e cedro), rendendolo apprezzato da chi non ama gli agrumi nel panettone.
- Copertura: Ricoperto da una glassa croccante alle mandorle (spesso realizzata con farina di riso e armelline), sulla quale sono disposte Mandorle di Sicilia intere (spesso Mandorle di Avola), che aggiungono un tocco di croccantezza e un sapore intenso.
- Gusto: Un panettone morbido che bilancia la dolcezza dell’uvetta con la ricchezza e la croccantezza della mandorla.
Panettone dolce artigianale da forno con “grani di Cioccolato di Sicilia” sia all’interno che sulla copertura con purea di fragolina di bosco e con crema al Cioccolato Fondente da spalmare. Confezionato a mano 1000 gr. 
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