Descrizione
Profilo Organolettico
| Caratteristica | Descrizione |
| Colore | Ambrato carico con riflessi caldi e ramati. |
| Profumo | Intenso e avvolgente; spiccano le note agrumate di scorza d’arancia unite a sentori erbacei e balsamici. |
| Gusto | Equilibrato e armonioso. L’ingresso è dolce e agrumato, seguito da un finale gradevolmente amaro e persistente dato dal cardo selvatico. |
| Gradazione | Solitamente intorno al 30% Vol. |
Ingredienti Chiave
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Cardo Selvatico: Raccolto a mano sulle pendici dell’Etna, è noto per le sue proprietà digestive e il suo sapore pungente.
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Arancia Rossa di Sicilia IGP: Conferisce quel tocco di freschezza e aromaticità che rende la variante “Red” più morbida rispetto alla versione “Black” (che è più secca ed erbacea).
Consigli d’Uso
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Digestivo: Eccellente servito freddo (ma non ghiacciato) a fine pasto per apprezzarne la complessità aromatica.
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Mixology: Molto apprezzato dai bartender per rivisitare grandi classici come il Negroni o l’Americano, aggiungendo una nota siciliana distintiva.
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In cucina: Può essere utilizzato per bagnare dolci a base di cioccolato fondente o accompagnare della pasticceria secca alle mandorle.
Curiosità: Il nome “Amacardo” è un crasi perfetta tra Amaro e Cardo, i due pilastri su cui si fonda la filosofia di questo prodotto artigianale.
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