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Vignaverde Grillo Sicilia DOC

10,50

Nome: VignaVerde Grillo Terre Siciliane Doc Marco de Bartoli
Classificazione:  IGT Terre Siciliane
Produttore:  Marco de Bartoli
Vitigni:  Grillo
Formato:  0,75 L STANDARD
Provincia:  Trapani

Grillo 100% Vignaverde Grillo Sicilia DOC Marco De Bartoli


3.500 ceppi per ettaro con radici che hanno origini nel 1996 nel territorio di Contrada Samperi, a Marsala.
Piante a contro-spalliera Guyot. 60 q di resa per ettaro vendemmiati a partire dalla seconda decade di agosto. Rigorosa selezione manuale dei grappoli, pressatura soffice, ottenendo un mosto che resta a decantare naturalmente a freddo per 48 ore. La parte limpida si avvia alla fermentazione, a opera di lieviti indigeni, in vasche d’acciaio a temperatura controllata e con un impiego minimo di solfiti. L’affinamento prosegue per altri 6 mesi in vasche d’acciaio, sulle fecce fini e nasce il Vignaverde Grillo Sicilia DOC

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