Rapitalà Alto Reale Nero D’Avola Doc
9,00€
Colore rubino intenso, profumo avvolgente che preannuncia una struttura immediata e possente, un tannino non invadente e una delicata acidità.
Si consiglia con: pollame e pollame nobile (faraona, anatra, tacchino), arrosti di carni bianche e formaggi stagionati.
Le uve vengono vinificate in rosso con lunghe macerazioni per favorire una corretta estrazione delle sostanze polifenoliche e dei tannini. Si ottiene così un vino strutturato, morbido ed armonico. La maturazione avviene in acciaio ed in piccola parte in botte, per esaltare le caratteristiche di armonia e complessità che questo vitigno sa esprimere.
