Panettone Pandorato Bonfissuto

Viene spesso descritto come un “incontro magico” tra i due grandi classici.

Caratteristiche principali:

• Tipologia: È un Panettone/Pandoro Ibrido. Mantiene la forma del panettone (a cupola), ma la sua composizione e il suo sapore sono estremamente vicini a quelli del pandoro.
• Impasto: È realizzato con una lunga lievitazione naturale (con lievito madre), marchio di fabbrica della pasticceria Bonfissuto, che garantisce una texture estremamente morbida, ariosa e burrosa.
• Assenza di Farcitura: A differenza del panettone tradizionale, l’impasto è “bianco”, cioè privo di uvetta e canditi. Questo è l’elemento che lo avvicina di più al pandoro, rendendolo ideale per chi non ama la frutta candita.
• Aroma: Il sapore è arricchito dall’uso di ingredienti di alta qualità come il burro, i tuorli d’uovo freschi e l’aroma delle bacche di vaniglia del Madagascar, conferendo al dolce un gusto dolce e avvolgente, tipico del pandoro.
• Finitura: Viene venduto con una bustina di zucchero a velo da cospargere al momento del servizio, proprio come si fa con il pandoro.

In sostanza, è un’ottima scelta per chi desidera la morbidezza e la ricchezza aromatica del pandoro, ma nella forma e con la struttura della lievitazione naturale del panettone.