AMARONE DELLA VALPOLICELLA 2013 DAL FORNO ROMANO

340,00

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L’Amarone della Valpolicella Dal Forno non ha bisogno di presentazioni, basta pronunciarne il nome per evocare le magiche emozioni di un vino che incarna la storia e la fama della Valpolicella. Solo i migliori acini dei migliori grappoli di vigneti selezionati di almeno 10 anni di età concorrono alla creazione di questo capolavoro enologico. Le uve raccolte vengono lasciate appassire per circa 3 mesi in locali ben areati e dopo ulteriore cernita per eliminare eventuali acini imperfetti, in dicembre avviene la pigiatura con seguente fermentazione in acciaio per 15 giorni. L’affinamento avviene in botti di rovere nuove per 24 mesi e in bottiglia per 36 mesi. Al naso è un trionfo di profumi intensi e profondi che spaziano dalla amarena alla frutta matura, dal cioccolato al tabacco, dal cuoio alla vaniglia. Al palato potenza, eleganza e complessità regalano un’esperienza che va al di là delle parole.