Birra Chinaschi
Come il nome della birra, Chinaschi, che vuol dire letteralmente “con il naso”.
Ce ne vuole più di un boccale, di follia, per arrivare a immergersi nell’avventura della produzione di birra artigianale.
Dopo anni di esperienze e di collaudo tra le mura di casa, nel maggio 2015 Francesco Puma, con la collaborazione del giovane enologo Vincenzo Leone, ha deciso di dar vita a quella che al momento è l’unica azienda agricola trapanese dedita alla produzione di birra.
L’azienda utilizza grani antichi autoctoni, seminati all’interno dello stesso padiglione.
Il segno distintivo di tutte le birre “Chinaschi” è lo stretto legame con il territorio Siciliano: profumo di grano , di agrumi , di pane , sentori floreali .
